延吉市開展集體食堂食品安全專項檢查

　　延吉新聞網(wǎng)8月10日訊（記者 李延瑋）8月9日，延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局延?xùn)|分局開展集體食堂食品安全專項檢查。 　　執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)內(nèi)的集體食堂,重點(diǎn)檢查《食品經(jīng)營許可證》、食品從業(yè)人員健康證、現(xiàn)場加工制作條件、食品儲存設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒、食品及食品原料采購索證索票、留樣制度落實(shí)情況等方面。執(zhí)法人員還逐戶講解餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，有個別食堂存在從業(yè)人員無健康證明上崗、食品及食品原料采購索證索票不全、留樣制度落實(shí)不到位等食品安全問題，執(zhí)法人員下達(dá)了《監(jiān)督意見書》，督促盡快辦理從業(yè)人員健康證明，同時要求食堂嚴(yán)禁加工鮮野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯、豆角等易引起食物中毒的食品。
 
　　下一步，延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局還將繼續(xù)加大集體食堂的檢查和培訓(xùn)力度，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識，切實(shí)提高集體食堂的食品安全水平。