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延吉市開展集體食堂食品安全專項檢查

2017-08-10  標(biāo)簽:延吉市 食品安全 食堂  來源:延吉新聞網(wǎng)  作者:李延瑋
  延吉新聞網(wǎng)8月10日訊(記者 李延瑋)8月9日,延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局延?xùn)|分局開展集體食堂食品安全專項檢查。


專項檢查 供圖

 

專項檢查 供圖


專項檢查 供圖


專項檢查 供圖

 
  執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)內(nèi)的集體食堂,重點(diǎn)檢查《食品經(jīng)營許可證》、食品從業(yè)人員健康證、現(xiàn)場加工制作條件、食品儲存設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒、食品及食品原料采購索證索票、留樣制度落實(shí)情況等方面。執(zhí)法人員還逐戶講解餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范。

  檢查中發(fā)現(xiàn),有個別食堂存在從業(yè)人員無健康證明上崗、食品及食品原料采購索證索票不全、留樣制度落實(shí)不到位等食品安全問題,執(zhí)法人員下達(dá)了《監(jiān)督意見書》,督促盡快辦理從業(yè)人員健康證明,同時要求食堂嚴(yán)禁加工鮮野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯、豆角等易引起食物中毒的食品。
 
  下一步,延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局還將繼續(xù)加大集體食堂的檢查和培訓(xùn)力度,增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識,切實(shí)提高集體食堂的食品安全水平。



【責(zé)編 王春榮 胡驍】
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