【節(jié)氣?谷雨】桃花春欲盡 谷雨夜來收

　　2018年4月20日為谷雨，谷雨是“雨生百谷”的意思，也是春季的最后一個節(jié)氣。這時(shí)，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。它的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長。 　　中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！?rdquo;意思是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

　　谷雨后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。
　　具有良好祛濕效果的食物有薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物。可飲用紅豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品。

　　谷雨習(xí)俗

　　喝谷雨茶

　　傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

　　谷雨食香椿

　　北方有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高，具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的功效有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　賞花

　　谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，牡丹花也被稱為“谷雨花”。賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動，至今，山東、河南、四川等地還在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。