【節(jié)氣?寒露】千里霜鋪 萬里雪飄

　　2018年10月8日為寒露，寒露是二十四節(jié)氣中的第17個節(jié)氣，《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結也”，意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節(jié)，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。 　　古時候人們把寒露分為三個階段：第一個階段是隨著節(jié)氣的變化，南來的大雁排成一字形或人字形列隊向南遷移；第二個階段是各種鳥兒和雀兒都不見了，只有海邊的蛤蜊形似雀兒鳥兒一樣存留在沙灘上；第三個階段是各種各樣的菊花相繼開放。

　　寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡，受氣候變化影響，雨季基本結束，東北和新疆等少數(shù)北方都已經飄雪花了。這時，白天的氣溫還比較溫暖，秋高氣爽晴空萬里，一派深秋美麗宜人的景象，但夜晚的溫度卻特別寒冷。

　　寒露習俗 　　登高。到了寒露，露水增多氣溫更低，我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，北京人則有登高習俗，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。

　　農事。寒露天氣對秋收十分有利，農諺有“黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。”寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

　　寒露飲食

　　寒露時節(jié)，應多食用芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，少吃辛辣食物，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，可以經常煮百棗蓮子銀杏粥喝，吃些山藥和馬蹄也是不錯的養(yǎng)生辦法。

　　寒露養(yǎng)生應在平衡飲食五味的基礎上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。早餐應吃溫食，中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

　　俗話說“西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。寒露時節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。但過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。