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澳大利亞民眾果蔬不洗就敢直接吃 |
| 2012-08-18 來源：環(huán)球時報-環(huán)球網 閱讀： 字號：【大 中 小】 |
環(huán)球時報駐澳大利亞特約記者 匡 林 小陳剛從中國來澳大利亞留學不久，寄宿在一戶澳大利亞人家里。他看到房東把從超市買回來的蔬菜大多洗也不洗就直接烹飪，買回來的水果也是用餐巾紙或用手馬馬虎虎擦一下就吃時，感到非常驚訝。房東告訴他，澳大利亞的蔬菜、水果也打農藥，但因為監(jiān)管嚴格，農產品要上市前在規(guī)定的時間內就不能再用農藥，把農藥殘留限量控制在對人體無害的范圍內，有專門政府部門的人員對此進行監(jiān)督檢查，所以上市時的蔬菜、水果已經是安全的，不會對人體健康造成危害。
農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、農副產品和環(huán)境中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。澳大利亞農藥獸藥管理局是負責制定農產品，特別是進入食物鏈的農產品中的化學農藥和獸藥最大殘留限量標準。澳大利亞是世界上農業(yè)最發(fā)達的國家之一，主要農畜產業(yè)是養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)和谷物。作為農產品主要出口國，其生產的農產品80%都出口。為保障其農產品的市場競爭力，提高國際信譽，澳大利亞聯(lián)邦政府從20世紀60年代初就開始對農產品實施殘留監(jiān)控，并構建了較為完善的法律保障體系。
目前國際上通常用最大農藥殘留限量作為判定農產品質量安全的標準。澳大利亞國家殘留監(jiān)測中心近年的農藥殘留檢測結果顯示，在對5547個檢測作物樣本中只有20個樣本的農藥殘留超標，其中谷物和豆類中有19個樣本超標，園藝植物中有1個樣本超標。在對殺蟲劑毒死蜱的農藥殘留檢測中，在園藝作物中只有1個蘋果樣本的殘留超標。對4539個谷類、豆類和油類作物樣品進行的抽檢，違規(guī)率僅為0.6%。園藝作物的抽檢品種包括5類，分別是杏仁、蘋果、澳洲堅果、洋蔥和梨，在974個樣品中僅有11個被發(fā)現(xiàn)殘留超標。澳大利亞民眾對農產品的安全性有信心的，為數(shù)不少的人從超市購買的新鮮蔬菜、水果，通常都不清洗就直接食用。
世界各國和地區(qū)對農藥特別是高毒、劇毒、代謝高毒的農藥（如甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、對硫磷、久效磷、克線磷等）一般限制在0.05ppm或0.01ppm。對某種農藥澳大利亞還有特別的規(guī)定，如殺蟲劑阿維菌素在大豆中的殘留限定不得超過0.002ppm，這或許是因為該農藥會干擾害蟲生理機能，可能危及人畜安全的緣故。（來源：環(huán)球時報-環(huán)球網）
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