澳專家:中國海鮮飲食習(xí)慣影響亞太魚類未來

2013-10-11 　來源：環(huán)球網(wǎng)　閱讀：　字號：【大中小】

    【環(huán)球網(wǎng)報道記者張陽】據(jù)澳大利亞新快網(wǎng)援引澳大利亞9號電視臺10月10日報道，一名澳大利亞海洋生物學(xué)家表示，中國食客們的胃口決定著亞太地區(qū)珊瑚礁的未來和依賴它們生存的海洋生物的未來。

    據(jù)報道，來自于澳大利亞科研委員會的法斌伊博士(Mike Fabinyi)與北京大學(xué)劉能教授一起對北京喜愛海鮮的食客和廚師飲食習(xí)慣進行了研究，以找出中國這個世界最大海鮮市場的未來走向。

    法斌伊教授說：“中國消費進口海鮮數(shù)量上升和整個亞太地區(qū)一些傳統(tǒng)魚類數(shù)量大大減少有關(guān)。這種需求如此強勁，通常會影響任何正在實施的魚類資源保護和管理手段。”

    報道稱，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，最近幾年中國人對魚翅大快朵頤的嗜好開始減退，取而代之的是鮮美的巖礁魚類。不過，法斌伊教授認為這對于巖礁魚類來說并非完全是壞消息，因為這顯示出中國食客的口味和飲食習(xí)慣是可以改變的。

    報道還指出，雖然中國食客們環(huán)保意識的提高對于鯊魚翅的消費減少有些影響，但他們飲食喜好的真正轉(zhuǎn)變更多是因為對健康、食品安全和新鮮度的擔憂。

    法斌伊教授稱，絕大多數(shù)中國食客不知道很多生鮮巖礁魚類是漁民用氰化物捕撈上來的，在運輸過程中養(yǎng)于狀態(tài)糟糕的籠子內(nèi)，還被注入了高劑量的抗生素和鎮(zhèn)靜劑，然后才最終從熱帶國家經(jīng)過漫長旅程到達中國。

    他說：“假如消費者們更關(guān)注健康問題，就不會對蘇眉這樣的高風(fēng)險瀕危巖礁魚或者其他巖礁魚類感興趣了，因此食用者也會越發(fā)減少。改變不可持續(xù)的飲食習(xí)慣的憧憬是好的，然而巖礁魚類的未來仍然充滿了不確定性。中國海鮮市場未來幾年將如何發(fā)展，直接而重大地影響到世界巖礁魚類產(chǎn)地國家的生態(tài)環(huán)境，對全球魚類未來儲量也有影響。”

【本網(wǎng)責編胡驍】

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