初到韓國的外國人,在韓國飯館用餐之后,往往會對飯后使用的牙簽感到好奇。韓國的牙簽不僅外觀上與中國牙簽不同,更神奇的是,韓國的牙簽居然可以吃!
原來,韓國牙簽(如圖)是用土豆、紅薯或玉米淀粉制成,由于原材料不同,牙簽呈現(xiàn)出淡綠色、淡黃色等半透明狀的質(zhì)地。這種淀粉牙簽不但可以吃,而且遇到水也會自動溶解。
在使用淀粉牙簽前,韓國普遍使用的也是木頭或竹子制成的牙簽,而有關(guān)淀粉牙簽出現(xiàn)的原因,則有一段小小的故事。韓國的一些養(yǎng)豬場通常以飯店的殘羹剩飯為飼料喂豬,結(jié)果竹子和木頭制成的牙簽混在飼料中,戳傷豬的臟器,使許多豬出現(xiàn)拒食、腹脹和死亡的現(xiàn)象。有人提議,如果能開發(fā)出可以吃的牙簽就好了,這樣就不會傷害到豬了。沒想到此建議一出,立即受到韓國環(huán)保部門大力倡導(dǎo)和支持。早在1994年,就有人研制出淀粉牙簽并提出專利申請。隨后,淀粉牙簽很快就在韓國全面普及,受到韓國社會歡迎。
淀粉牙簽遇熱就會逐漸變軟,豬即使吃到肚子里,也會在胃里自動溶解。淀粉牙簽的出現(xiàn)不僅解決了飼養(yǎng)場的養(yǎng)豬問題,還對人們的身體健康和生態(tài)環(huán)境有著很大好處。首先,淀粉牙簽不像木頭和竹子制成的牙簽?zāi)菢訄?jiān)硬,它本身具有一定韌性和柔軟度,軟硬適度,使用時不傷牙齒;其次,普通牙簽使用后丟棄又變成垃圾,對環(huán)境造成了污染,淀粉牙簽不僅可以節(jié)約大量的木材,保護(hù)森林資源,還減少了垃圾的產(chǎn)生和對環(huán)境的污染。
韓國的森林覆蓋率并不低,達(dá)到60%以上。然而人們依舊為了保護(hù)環(huán)境開發(fā)并普遍使用淀粉牙簽,這無疑對韓國的森林資源保護(hù)大有裨益,這種“節(jié)約到牙齒上”的環(huán)保理念,十分值得學(xué)習(xí)。
除牙簽外,韓國人的環(huán)保意識可謂滲透到了生活中的方方面面。韓國飯店很少使用一次性塑料桌布,提供給客人使用的筷子也都是不銹鋼制成,沒有一次性筷子。韓國的酒店和賓館,一般都不提供牙刷、牙膏等一次性洗漱用品,如果客人需要,則需要另外交費(fèi)。 (環(huán)球時報(bào)駐韓國特派記者 馬菲)
【本網(wǎng)責(zé)編 胡驍】
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