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美國(guó)三年后將禁止在食品中添加人造反式脂肪

2015-06-17  來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 閱讀:  字號(hào):【
  中新社華盛頓6月16日電 (記者 刁海洋)美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部下屬的食品與藥品管理局(FDA)16日發(fā)表聲明稱,基于科學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論,該部門認(rèn)定,在食品中加入人造反式脂肪并不安全。3年后,食品生產(chǎn)廠家將被禁止添加該原料。

  FDA代理局長(zhǎng)奧斯特羅夫在聲明中表示,人造反式脂肪是影響美國(guó)人心臟健康的一大元兇。FDA做出禁用人造反式脂肪的決定是對(duì)美國(guó)人的健康負(fù)責(zé)。他表示,這一禁令將會(huì)降低冠心病的發(fā)病率,并可每年減少數(shù)千例的突發(fā)心臟病。

  人造反式脂肪的主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油,具有成本低、味道好、不易變質(zhì)等優(yōu)點(diǎn),快餐業(yè)中使用比較普遍。人造反式脂肪的攝入會(huì)增加人體患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  從2006年開(kāi)始,F(xiàn)DA要求美國(guó)的食品生產(chǎn)廠商必須在食品的營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注出人造反式脂肪的含量。據(jù)該部門估計(jì),2003年至2012年間,美國(guó)消費(fèi)者的人造反式脂肪消費(fèi)量減少78%。雖然銷量銳減,但FDA依然認(rèn)為,人造反式脂肪對(duì)公眾健康構(gòu)成威脅。美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)院也建議,應(yīng)該盡量少地?cái)z入人造反式脂肪。

  在16日發(fā)表的聲明中,F(xiàn)DA給食品生產(chǎn)廠商3年的過(guò)渡期,供生產(chǎn)廠商更新?lián)Q代生產(chǎn)線和原料配方。如果3年后仍想繼續(xù)使用人造反式脂肪,生產(chǎn)廠商必須獲得FDA的特許。

  FDA的這一決定獲得了醫(yī)學(xué)界的肯定。來(lái)自俄亥俄州的心血管病醫(yī)生尼森在接受采訪時(shí)表示,F(xiàn)DA做出了一個(gè)勇敢的決定,這對(duì)美國(guó)人的心血管健康非常重要。

  尼森表示,上世紀(jì)50、60年代,有觀點(diǎn)稱黃油和雞蛋對(duì)人體有害,美國(guó)人轉(zhuǎn)而使用人造反式脂肪替代。事實(shí)證明,人造反式脂肪對(duì)人體的傷害更大。


【本網(wǎng)責(zé)編 胡驍】
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