鑒別辣條的任務(wù)是誰的

2015-04-09 　來源：北京晚報　閱讀：　字號：【大中小】

食品安全問題大于天。不合格的食品，一定要從源頭治理。老百姓縱然有自學(xué)成才的愿望，有實踐出真知的積累，但還是很有可能會在無良商家設(shè)置的障眼法面前完敗。

　　據(jù)媒體報道，針對備受消費者關(guān)注的“辣條”食品，國家食藥總局發(fā)布公告稱，部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題。此外，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用。食品藥品監(jiān)督管理總局還提示大家：要通過正規(guī)渠道購買“辣條”，遇到問題辣條切勿購買。

　　媒體報道中提及，問題“辣條”產(chǎn)品主要來自中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等“辣條”銷售較為集中的場所。在這些場所購買食品的人，多半是圖個便宜、方便，食品安全這根弦肯定是繃得不太緊，更有可能不甚具備鑒別食品的能力。比如小學(xué)生，怎么可能分得清問題辣條和合格辣條？

　　話說回來，鑒別辣條是否合格的任務(wù)是誰的？是上學(xué)的孩子們嗎？是在集貿(mào)市場、批發(fā)市場買食物的低收入群體的嗎？消費者雖然應(yīng)該有自我保護(hù)意識，但是形形色色的食品安全陷阱并不是靠消費者的防范行為就能夠抵擋得了的。所以說，不合格的食品，應(yīng)該在上市銷售前就被鑒別出來并盡可能全面地封殺。只有這樣，食品安全才不是夢。監(jiān)管部門不作為，卻讓老百姓選擇性食用，這種辦法，除了令消費者憤怒悲哀外加心驚肉跳，真沒什么其他好處。

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